烤羊肉好吃腌制方法如下：
1、羊肉羊肉的串腌質量一定要好，要買肥瘦相間的制又部位，切成一個指節大的又好吃小塊放盆里備用。
2、羊肉洋蔥切碎不要太碎，串腌生姜片切末，制又放胡椒粉、又好吃孜然粉、羊肉鹽。串腌鹽和孜然烤的制又時候可以根據自己口味再放。戴一次性手套抓拌均勻，又好吃腌制五分鐘。羊肉
3、串腌打入雞蛋，可以讓羊肉變得更加嫩滑。戴上一次性手套攪拌均勻，把雞蛋攪拌到每一片肉上面，腌制一個小時即可。
羊肉串哪里好吃？
喜歡吃烤羊肉串的小伙伴們肯定都非常關心這個問題。其實，羊肉串每家店的味道都有所不同，而且有些地方的羊肉串會更加正宗、更加美味。下面就來為大家介紹一下在哪里可以吃到好吃的羊肉串。
首先是眾所周知的新疆。新疆是中國著名的美食之地，而羊肉串也是新疆的代表美食之一。在新疆，你隨時隨地都可以找到賣羊肉串的小攤販，無論是在街頭巷尾還是夜市中，都有很多小販在炙手可熱地賣著羊肉串。而且新疆的羊肉串味道確實非常正宗，炭火烤出的肉串烤得焦香外脆內嫩，香氣撲鼻令人垂涎三尺。
其次是陜西。陜西的羊肉串雖然沒有新疆正宗，但因為使用獨特的秘制調料，味道也是相當好的。一些小店家在制作羊肉串時選擇特定的部位，采用十分考究的烹調方式，最終呈現出各種口感豐富、味道不同的羊肉串。陜西的羊肉串具有獨具特色的風味，是難以忘懷的美味，尤其適合在冬天食用。
最后是重慶。重慶的羊肉串因為獨特的地理環境，味道也是非常好的。重慶的羊肉串不僅嫩而多汁，而且還帶有麻辣的特色味道。重慶的羊肉串還可以配上美味的小料，如酸甜的蒜泥、辣醬等等，一邊咀嚼著肉串一邊享受各種美味小料，絕對是吃貨們的最愛。
總之，在哪里吃到好吃的羊肉串，還得要親身體驗，各位吃貨們一定要多走走多嘗試，尋找自己心中的羊肉串美味。
原料:
羊肉、洋蔥、精鹽、孜然粉、味精、松肉粉
制作方法：
（1）將羊肉切成厚片，再改制成小塊，洋蔥切碎，然后把羊肉塊、洋蔥、松肉粉拌在一起腌制半小時，再用釬子將羊肉穿成串
（2）將烤肉專用得鐵槽加木碳點燃燒透，把羊肉串架在鐵槽上面，撒上精鹽、味精、辣椒粉、孜然粉烤熟一面，翻面撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉繼續烤數分鐘即可
特點：
肉紅潤，味香嫩微辣，風味獨特
