用料：三文魚(yú)柳一個(gè)、文魚(yú)蝦仁5個(gè)。家庭簡(jiǎn)單
步驟：
1、做法三文魚(yú)和蝦仁解凍后用黑胡椒和鹽腌制入味。文魚(yú)
2、家庭簡(jiǎn)單用鍋將水煮沸，做法待水沸后加入高湯塊和大量黃油（顏色會(huì)變深，文魚(yú)味道更好）再把毛豆和蝦仁放進(jìn)去持續(xù)中小火十分鐘，家庭簡(jiǎn)單中途蝦仁熟了取出。做法
3、文魚(yú)在煮湯的家庭簡(jiǎn)單空余時(shí)間中我們先做魚(yú)，將腌制后的做法三文魚(yú)柳放入熱了油的鍋中（中大火）待一面煎熟后加入適量黃油，百里香，文魚(yú)迷迭香，家庭簡(jiǎn)單大蒜，做法三文魚(yú)煎制7成熟關(guān)火。
4、將湯倒入盤(pán)中（不要太多湯，薄薄一層）10寸或以上的盤(pán)子最好，如圖擺盤(pán)。
5、撒上黑胡椒，將歐芹放入烤箱180度待表面變色取出磨碎撒在盤(pán)上。
三文魚(yú)各類做法
做法一：★蜜汁煎三文魚(yú)★
三文魚(yú)塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚(yú)洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘.
2, 鍋開(kāi)中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚(yú)肉本身就泡過(guò)油了),魚(yú)肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現(xiàn)在大家大多用植物油做飯,以減少動(dòng)物飽和脂肪的攝取,但是植物油內(nèi)的OMEGA6 會(huì)同時(shí)助長(zhǎng)"好與壞"的細(xì)胞分裂,引起癌癥危機(jī).三文魚(yú)中的OMEGA3可有效掃除體內(nèi)過(guò)剩的OMEGA6~~^^*
三文魚(yú),金槍魚(yú)(tuna)和沙丁魚(yú)都含有大量的OMEGA3~大家要經(jīng)常吃哦~~
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做法二：
洗干凈魚(yú)肉 灑上些許鹽花 然后涂上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然后用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘
不油膩 不腥 而且營(yíng)養(yǎng)不破壞 有興趣的朋友可以試試
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做法三：
三文魚(yú)的生吃：把三紋魚(yú)洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤(pán)子上，魚(yú)片與冰塊最好用保鮮膜隔開(kāi)。
在吃的時(shí)候，每人一個(gè)小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據(jù)自己的口味配調(diào)料。口感非常鮮美。
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做法四：介紹一種中餐的三文魚(yú)做法：先把魚(yú)切成手指粗細(xì)的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚(yú)容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
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響鈴三文魚(yú)
原料：三文魚(yú)、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚(yú)片。
吃法：將薯片、三文魚(yú)等一同入口而食。用廣東泡菜來(lái)拌三文魚(yú)可以提高三文魚(yú)的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚(yú)的軟綿搭配在一起，口感更好。
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釀皮三文魚(yú)
原料：三文魚(yú)、釀皮（涼粉皮）
調(diào)料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚(yú)切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚(yú)片將涼粉皮絲卷成卷即成。
吃法：三文魚(yú)卷蘸醬而食。
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跳水三文魚(yú)
原料：三文魚(yú)、白蘿卜絲。
調(diào)料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚(yú)切成長(zhǎng)方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚(yú)片整齊地?cái)[在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚(yú)及蘿卜絲一同蘸調(diào)料而食。
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三椒會(huì)膾
原料：三文魚(yú)、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚(yú)用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時(shí)，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤(pán)中，再把三文魚(yú)放在上面即可食用。
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竹香三文魚(yú)
原料：三文魚(yú)、香菜末。
調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚(yú)放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
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2.又到了吃小龍蝦的季節(jié)，哪里的小龍蝦是比較便宜的？
