食材

主料

野韭菜花

200g

輔料

蒜泥

半匙

生抽

1匙

香油

少許

花椒油

少許

熟芝麻

適量

白糖

少許

小紅椒

1個(gè)

步驟

1.把買(mǎi)回來(lái)的涼拌野韭菜花掐去老硬部分后，再擇斷成兩、野韭三厘米長(zhǎng)的菜花吃又小段。

2.把擇好的做好野韭菜花放水里淘洗干凈。

3.洗好的簡(jiǎn)單野韭菜花放入沸水鍋里焯水?dāng)嗌笥脹鏊疀_涼。

4.把沖涼后的做法解野韭菜花放入涼拌大碗里，放入半匙蒜泥。涼拌

5.放入適量的野韭鹽、生抽、菜花吃又少許的做好白糖、香油和花椒油攪拌均勻。簡(jiǎn)單

6.放入一些炒熟的做法解芝麻拌勻后就可以裝盤(pán)，裝盤(pán)后放上一些切好的涼拌小紅椒圈裝飾即可。

小貼士

1、野韭野韭菜花焯水一定要焯斷生，不然辛辣味會(huì)很重。

2、涼拌菜的調(diào)料可以按個(gè)人的口味進(jìn)入調(diào)制。

1.把辣椒和花粒放入炒鍋里小火慢慢炒香，炒至微黃后盛出放涼。

2.炒鍋倒入食用油燒熱，下河蝦煸炒至酥脆然后關(guān)火放涼備用。

3.野芫荽和野韭菜根洗凈切段，蒜去皮備用。

4.把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里，并放入適量鹽搗碎。

5.再放入蒜粒搗碎。

6.放入野芫荽和野韭菜根搗碎。

7.放入酥脆的河蝦搗碎即可食用。