蒜苔非常好吃，接下來我們就來講一講蒜苔怎么做好吃-蒜苔的做好做法簡單美味做法。
要想做好吃的吃蒜蒜苔，我們需要準備以下材料：蒜苔、簡單牙簽、美味蔥姜蒜、蒜苔料酒、做好做法生抽、吃蒜蠔油、簡單鹽、美味香油等。蒜苔
首先我們需要把蒜苔去除掉根部比較老的做好做法地方和蒜苔頭的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的吃蒜。
然后把清洗干凈并且切成段的簡單蒜苔放入鍋里面用水煮一段時間，基本上涼水下鍋開鍋后幾分鐘就可以撈出控干水分備用了，美味然后用牙簽把蒜苔劃成一條一條的。
最后就是要搭配涼拌蒜苔的醬汁了（一勺生抽、適量的鹽、溫水、幾滴香油、蒜末、蠔油）
用料
主料
蒜苔適量
老抽適量
雞精適量
蒜適量
蔥適量
花椒粉適量
清炒蒜苔的做法
1.
蒜苔摘凈，掰成1厘米左右的小段，洗凈瀝干水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2.
開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。
3.
將蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。
4.
另起一鍋，開火，鍋燒熱后，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5.
有香味后，將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。
6.
2分鐘左右后，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，并淋入少許老抽上色即可。
7.
最后，再稍稍加以翻炒均勻，即可關火出鍋。
8.
成品圖。很好的下飯菜。
蒜苔就是蒜成熟之后，在植株的中間長出來的花徑，別看這無意中長出來的蔬菜，也是可以做成非常美味的菜肴的，蒜苔還被譽為“天生的綠色食品”，今天就教大家一道簡單又好吃的蒜苔炒肉末吧！
難度
初級
時間
20分鐘
食材
蒜苔
3兩
黑木耳
1兩
青椒
1根
蔥
3根
白砂糖
1勺
肉末
3兩
老抽
1勺
生抽
2勺
豆瓣醬
1勺
小貼士
1.
做這道菜不用放鹽，因為豆瓣醬的口味本身就比較咸。
2.肉末順一個方向攪打上勁。
做法
1.
蒜苔、黑木耳、青椒、蔥、肉末等備料
2.
青椒對半切開、去籽、切條
3.
蒜臺切段
4.
黑木耳泡發后，切絲
5.
炒鍋下油，五成熱，爆香蔥花
6.
放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出備用
7.
再次起鍋放入底油燒熱，然后倒入豆瓣醬炒至出紅油
8.
先放入青椒絲，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒
9.
將之前炒好的肉末放入鍋中翻炒
10.
加生抽和老抽調味，加入一勺糖調味
11.
超下飯的蒜苔炒肉末出鍋嘍
