生活中我們經常吃魚，草魚基本平均每一兩天都會吃一次，和黑好吃雖然吃的草魚多，但對于魚的和黑好吃種類往往傻傻分不清，很多喜歡吃魚，草魚但是和黑好吃在草魚和黑魚的選擇上不知道怎么決定，不清楚哪種更好吃，草魚其實這兩種魚營養價值都比較高，和黑好吃但是草魚草魚的肉質比黑魚更嫩一些，而黑魚是和黑好吃肉食性魚類，比較兇猛，草魚那么這兩種魚哪種更好吃呢？
草魚肉比黑魚肉嫩。和黑好吃
1、草魚草魚含有豐富的和黑好吃不飽和脂肪酸，對血液循環有利，草魚是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
但黑魚味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
黑魚的生長環境
1、低層魚類：黑魚為營底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內，時常潛于水底層，以擺動其胸鰭來維持身體平衡。
2、適應性強：黑魚對水體中環境因子的變化適應性強，尤其對缺氧、水溫和不良水質有很強的適應能力，當水體缺氧時，它可以將頭露出水面，后部側扁。頭長，前部略平扁，后部稍隆起，借助在鰓腔內由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器，直接呼吸空氣中的氧氣，因此即使在少水和無水的潮濕地帶，也能生存相當長時間，當溫度范圍為10°C到黑魚15°C時，能離開水面達3到4天。
3、溫度環境：黑魚的生存水溫為0-41℃，最適水溫為16-30℃，當春季水溫達到8℃以上時，常在水體中上層活動，夏令季節活動于水體的上層，秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，常潛伏于水深處，冬季水溫接近0℃時，則蟄居在水底泥中停食不動。
4、跳躍能力：黑魚具有很強的跳躍能力，當天氣悶熱、下雨漲水時，往往會躍出水面，沿塘堤岸逃逸，在有流水沖擊時也會激起魚躍而逃跑，若其生活的池塘餌料不足時，亦會向他池轉移，轉移時其身體似蛇形，緩緩向前移動。
總體來說，黑魚、鯰魚和清江魚刺比較少，而草魚的刺相對較多。在口感方面，不同種類的魚也有各自的特點，需要結合制作方法和個人口味進行評判。
* 黑魚的刺比較少，肉質緊致，適合制作各種烹飪方式，如紅燒、清蒸等。
* 鯰魚的刺也比較少，肉質細嫩，適合燉、燒、炸等烹飪方式，口感鮮美。
* 清江魚的刺同樣較少，肉質細嫩，適合燉、煮、烤等烹飪方式，味道鮮美。
* 烏江魚具有一根大刺，肉質鮮嫩，適合煮湯、紅燒等烹飪方式，味道鮮美。
* 草魚的刺相對較多，但是肉質也比較嫩，適合燉、煮等烹飪方式，口感鮮美。
綜上所述，如果想要選擇刺少且口感好的魚，黑魚、鯰魚和清江魚都是不錯的選擇。具體選擇哪種魚還需要考慮制作方法和個人口味。
1、黑魚味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
