主料
土豆一個(gè) 香菇兩只
金針菇一袋 臘腸適量
醬油鹽 雞汁番茄醬少許
蔥姜
土豆?fàn)F飯（空氣炸鍋版）的做法步驟
1.?配料
2.?香菇切丁，金針菇切段，燜飯臘腸切塊，土豆土豆切塊泡水，燜飯蔥姜切末。土豆
3.青豆炒水備用
4.?燜飯土豆放入空氣炸鍋炸制
5.?蔥姜熗鍋，依次放入臘腸香菇金針菇青豆，土豆放少許醬油，燜飯雞汁，土豆鹽適量
6.?燜飯米洗凈入電飯鍋加少許水沒(méi)過(guò)米即可，把炒好的土豆菜脯到上面，把炸好的燜飯土豆塊撒在上面，開(kāi)始燜飯！土豆
7.?燜飯燜好開(kāi)鍋用米產(chǎn)拌勻即可！
8.?土豆美味開(kāi)動(dòng)啦！
小貼士
我用了空氣炸鍋炸土豆，也可以用傳統(tǒng)方法～
1、五花肉一斤，土豆2個(gè)，大米200克，鹽一勺，醬油一勺。
2、土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干。
3、五花肉切成正方形的小塊。
4、大米淘洗好，放入水里浸泡半小時(shí)。
5、鍋內(nèi)倒入水，加入蔥姜。料酒煮開(kāi)，放入五花肉丁綽水。
6、撇去浮沫，撈出待用。
7、鍋內(nèi)少油燒熱，放洋蔥、姜、八角爆香，撈出扔掉香料。
8、加入五花肉炒香。
9、放入生抽和老抽炒勻上色。
10、倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，倒入500ml熱水、1勺鹽煮開(kāi)。
11、把炒過(guò)的土豆、五花肉連湯都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。
12、飯煮好后開(kāi)蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入火腿腸丁，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些香油拌勻即可。一碗香噴噴的五花肉土豆?fàn)F飯做成啦。
農(nóng)家土豆?fàn)F飯的做法步驟
1. 鍋里放水，燒到底下起小泡泡后放大米煮。
2. 同時(shí)將土豆切塊。
3. 待大米煮透明，即看不到白色的米芯即可，因?yàn)槲壹矣袑殞殻陨晕⒅蟮耐敢稽c(diǎn)，然后將米瀝干。
4. 鍋里放少許油，加入土豆翻炒，并加入鹽，鹽稍微比平時(shí)炒土豆要多一點(diǎn)，因?yàn)槊罪堃惨胛丁?/p>
5. 把米飯均勻平鋪在土豆上，并沿鍋邊四周加入大半碗水。關(guān)最小火，慢慢燜。等土豆用筷子一插就透，關(guān)火就可以了。
6. 成品，有一層焦黃的鍋巴是我的最?lèi)?ài)哦。
7. 這是瀝米剩下的米湯，超營(yíng)養(yǎng)哦。
